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导读：在去日本之前，我觉得，当今世界，在信息化高度发达的支撑下，人们要想获取各种资讯，已经达到只需要点开手机就能实现的地步，而日本，作为发达国家，现代通讯技术方面，在全球都可谓佼佼者，因此我觉得日本人对当今社会的认知，会更有深度和广度，可在研学过程中的见闻感受，颠覆了我的这一认知：将经济、技术的发展程度与对世界认知的程度正相关的思维，是完全错误的

思想根源：衣着的单一化背后的古板与守旧

在日本的农业研学，新潟园艺研究所是最为重要的一站，待在那里的时间也最久。育种、栽培、土壤肥料、病虫害防治等方面的专家接触了20多位。随着交流的深入，在专业方面广泛收获的同时，日本专家们对中国农业“出乎意料”的认知，也逐渐成为我颇感兴趣的方面。

在园艺所接触到的第一位日方专家，是一位中年男士（下图红衣者），穿着较为亮眼的红色T恤，头发染成淡淡的黄色。在日本，上班族的衣着是较为单一和统一的，在那个季节里，一眼望去基本全是上身衬衣，下身西裤，脚下是皮鞋，头发更很少见到染色的，不像中国，具有较强的个性化和较高的区别度。

这种装扮在日本数十年来，都没有什么变化，就如同小时候所看的动画片里的人物装扮，其实非常写实，而且现在仍旧保持原貌，这是日本人不愿打破业已形成的社会规范，刻板守旧思想的表现，这也是其不愿像国人一样，积极了解外部世界的一个原因，联想到日本是一个“崇尚强者的国度”，他们缺少对中国的认知也就在情理之中。

对中国农业以偏概全的心理优势

他领我们在园艺所的试验场进行了大约2个多小时的参观，期间，对园艺所的前世今生和科研重心及成果做了概括性介绍，以让我们结合园艺所的情况，在接下来的交流中有做到心中有数。

日方专家领我们参观

日方这位专家不苟言笑，但讲解的认真详细，对我的问题总是经过很认真的思考之后才会做答，看得出是个很严谨的人。

参观临结束的时候，他带我们来到一个无土番茄栽培试验棚，这个试验棚也是这位专家所管理和做研究的场所，当时正在进行的是测试不同肥料配方对番茄品质的影响。

在这位专家的实验棚

这位专家介绍说，现在做试验的几个番茄品种，是从美国采购的以风味优良和甜度高为特点品种，每粒种子的价格为100日元（合6元人民币），并提到，用他们筛选出的番茄品种和肥料配方推广种植的番茄，因为风味好，甜度高而很受欢迎。

日方专家说话很谨慎，但是感受的出，他对自己的研究成果是充满自信和骄傲的。

在去日本之前，我对日本农产品的优质美味早有耳闻，也充满了向往，并以谦虚的心态想学习其先进技术。因此，我试探性的问道：您研究的优质栽培肥料配方，是对外公开的吗？他很警惕的回答说道：配方是保密的。

听到这个回答，我心里多少有些失望。由于我自己也做优质番茄栽培技术研究，而且也有一些心得，本来考虑，如果他能够透漏一二，我也会坦诚的将我的一些心得和他交流。但是他这么一说，这个心思我便打消了。

番茄是无土栽培，风味口感确实一般

随后我又问道：我能否尝一下您的番茄。他微微一笑，笑容中是充满自信的，说道：当然可以。于是在摘了两粒成熟度较好的递给我。

我满怀期待的放进嘴里，仔细品味，按说，刚入口的时候，味觉是最为敏感的，但是我没有找到期待的惊喜！不甘心，我吃下第二颗，然后调动所有的味蕾去寻找其中隐藏的秘密与惊喜。可是我再次失望了！甜度比不上中国超市里的普通圣女果，更比上我做试验的小番茄（实话实说），对比之下，用寡淡来形容毫不为过。而更让我大跌眼镜的是，在从大棚里走出来的时候，这位日本专家很认真的问我：中国也有这种小番茄吗？

2018年我在试验基地栽培的小番茄

一位专家对中国竟然如此缺少认知！我心里哭笑不得，只能苦笑着回答说：有的。

日本的农业在精品化路线以及农协与农业推广部门的配合与协作下，已经形成较为良好的运作模式，这是日本农业最值得称道的地方，在中国市场上推广的很多蔬菜（胡萝卜等）品种、果树品种（章姬草莓、晴王葡萄等）确实品质优良，但是在水稻产量、番茄品质等方面却与中国存在一定差异，而在与日本专家交流的过程中，他们几乎在农业的各个领域，对中国都有一种心理优势。

严谨求证下的感受：取长补短、去杂存精

这时候我心里，失望和欣慰交织在一起，失望，是因为期待没有如愿，欣慰是，就风味品质而言，中国的普通圣女果也已经可以超越眼前日本专家的骄傲。而“中国有没有这种小番茄”的问话，更是让我觉得不像个专家所能问的笑话。

今年我在试验基地栽培的小番茄

完成园艺所的参观后，距离安排的结束时间还有大约半个小时的时间，日本人是很刻板的，交流的时间从什么时候开始，到什么时候结束，都严格按照计划进行，如果时间有盈余，安排的内容就已经结束，这会让他感到不知所措。为了塞满这剩下的半个小时时间，这位日本专家带我们去了附近由他指导生产圣女果的农户蔬菜大棚。

刚进大棚，我就被眼前的景象惊呆了！不是为在国内时传言的日本蔬菜管理多么精细认真而震惊，而是为眼前番茄病害的严重程度而感到意外！说实话，眼前景象对我原有认知的冲击，一时间让我始料未及而感到凌乱。

农户小圣女果大棚门口的生产操作记录本

但是这位日本专家仿佛根本对此视而不见，先是指着门口挂着的一个小本子说，在日本所有的管理都要记录在这个本子上（包括栽种时间、肥料施用量、农药使用量、使用时间等等，在日本即便是普通农户家也会这么做，这一点值得中国学习），并不无自豪的说，这是他指导栽培的，产出的番茄很受欢迎。

我再次提出想品尝一下这里的小番茄，他仍旧欣然给我摘了几颗，可能是品种差别，这里的口感比刚才棚里的小番茄口感稍稍好些，但是，感觉仍旧比不上国内的花生柿子等常见品种。

如果说刚才我还对自己吃到的东西存在“不具有代表性”的想法，那么现在我则确认，比较确认，这里的小番茄品质不过如此。

隔着屏幕都能感受到被病害严重侵蚀的植株

口感如此，而已经被番茄病害攻陷的植株，我开始还以为是为了保证安全品质而不用农药，但是，等我问完，这里多久喷一次药的时候，得到的回答很诚恳：一周一次。但此时他好像还没有意识到我在为这满大棚的病害感到困惑。

出了大棚，我对他说：这里的番茄好像病害已经很严重了！他顿了一下，只回答：是的。

结束当天的交流，我仍不死心，跑到酒店附近的超市里狠心（太贵了）买了两盒标注：“甘”和“超甘”的小番茄，回到酒店品尝后，发现两者都与实验棚里的口感差不多。而这两盒（合计大约2、3两的样子），共花费合人民币22元左右，直到了离开这家酒店也没有吃完。

日本超市里的小番茄，一袋大约1-2两，合人民币大约11元

结语：

我所接触到的日本小番茄，或许是个个例，不具代表性，但是，对日本小番茄的认知过程，让我感受到，日本果蔬产品优质美味，确实有一定的原因和现实依据，但是并非如国内传言的那般出众。

不管是交流还是学习“外国月亮比中国圆”的仰视心态要不得，盲目的排外自大更要不得，以平视的眼光，客观的心态承认并学习对方的优势，并在自己优势的领域保持自信，这一点最为重要。比较之下，在对外部世界的了解上，中国人的虚心学习的开放心态，不固执，不盲目自信，是我们的一个比较优势。

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